星座蛋糕是一种比较有特色的蛋糕，它把星座的图案融合到蛋糕上，既可以当做蛋糕食用，也可以当做美食艺术品收藏。其中，金牛座蛋糕是一个比较受大家喜欢的星座蛋糕，下面我们就来一起了解一下如何制作金牛座蛋糕。

材料准备：

1. 淡奶油：250克

2. 奶油巧克力：150克

3. 细砂糖：50克

4. 鸡蛋：3个

5. 低筋面粉：60克

步骤：

1. 奶油巧克力切成小块，放入碗中，用热水蒸发器蒸发10分钟至融化。

2. 取出融化的巧克力，用搅拌机打蛋器搅打2-3分钟，直至颜色变浅。

3. 淡奶油倒入另一个碗中，加入细砂糖，用手持电动打蛋器将其打发至体积膨胀。

4. 打好的蛋白霜中，分3次将融化巧克力倒入碗中，同时加入低筋面粉，使用橡皮刮板轻轻搅拌均匀。

5. 然后将打发好的淡奶油倒入碗中，轻轻搅拌均匀，直至成为光滑的蛋糕面糊。

6. 把蛋糕面糊倒入已经涂上烘焙纸的蛋糕烤盘中。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤制40-45分钟（时间因烤箱而异）。

8. 烤好后，取出蛋糕烤盘，放置5分钟让其冷却一下。

9. 冷却后，用刀子将蛋糕从烤盘中取出，放置在盘子中备用。

10. 打发适量淡奶油，涂抹在蛋糕表面上。

11. 拿出金牛座的星座模具，放在蛋糕表面上，即可成功制作出金牛座蛋糕了！

制作金牛座蛋糕的难点主要在于模具的使用上。要用模具把星座的图案印在蛋糕上，需要一点技巧和耐心。首先要保证蛋糕烤制好后是均匀的平面，然后再用星座模具轻轻压在蛋糕上，让其均匀的印出星座的图案。在制作过程中，如果出现变形或是印不出图案的情况，可以适当调整蛋糕和模具的位置，以确保最终的效果符合预期。

总体而言，制作金牛座蛋糕并不是一件非常困难的事情。只要掌握好时间和烤箱的温度，按照上述步骤一步一步来，就可以成功制作出美味的金牛座蛋糕了。