这里是杨艾祥同学不定期更新文章的地方
你关注,是因为你很特别
成功的经验都是无法复制的,失败的教训才可以供您参考。
我的梦想:
开一家火爆得天天需要无限制排队的店,然后坐在门口,挂一块牌子:算命!
我每天看人潮涌动,想算命就算命。
不想算了,就自个儿占个大桌子——烫毛肚、烫鸭肠、酣脑花……
任凭店外面人潮汹涌,死不让座。
服务员催急了,我就大喊再来两盘毛肚儿……
之所以看上算命这一行,
是因为最近总是有人加我微信,以“求教”的意思,请我算命。
有时候,还算得真准。
其实,不管准不准,我得相信我算得准,
所以,从现在开始,
针对朋友们的提问,
随意选择作答,
权当为40岁后的算命事业奠定基础、积累种子用户。
践行“免费”商业模式,
算命不要钱,
但是“改“命要不要钱,得看心情。
◆◆◆◆◆
问:老杨好,我家是做肥肠饭的,在老家开了一家30年的店,3张桌子,一个月有2万多的收入。经过1年的摸索,我发明了可以让肥肠保鲜的方法,可以袋装后,通过网络销售出去。关注你们加班狗很久了,请给点建议。
回答:哥,非常抱歉,您浪费了您过去一年的美好光阴。这个事情,您如果能暂停,我就给您聊下去,不然,我就烫毛肚去了。
问:别急着走啊!您说,我听。
答:
1.肥肠作为一个小众单品类产品从C端而言是无法支撑其成为一个品牌的,更别说这个品牌背后的体系。
2.您家卖的肥肠饭的品牌影响力,是区域性的,而您卖的肥肠在互联网上是无限制性的。两个概念,别自己把自己忽悠了。
3.肥肠饭和肥肠是两个概念,现场的肥肠和保鲜过来的肥肠又是两个概念,别想着可以打马虎眼,你虽然模糊,但用户可有火眼金睛。
4.保鲜肥肠缺乏消费的场景。你如果要让人懒,最好类似加班狗这样,只差给用户喂饭了。而人都懒到希望有人喂饭的时候,你给我保鲜的肥肠,我才没有这个心思继续下去呢?
问:那下一步,我该怎么搞呢?
答:开好你的实体店吧。坚持好的品质、好的卫生、好的服务。做时间的朋友,让用户记住您。
问:好,我店开上了,让您来指导指导。
答:饭管饱,肥肠免费点,我就来。
◆◆◆◆◆
问:老杨,XX火锅,你听说过吗?
答:听说过,还去吃过呢?听说老板是个土贼?
问:大哥,我就这个店的老板。
答:哦,哦,哦,可能我记错了……
问:给我们的店提点建议噻。
答:说真话,您得不得喊人来打我?
问:大哥,你真会开玩笑,尽管说,管饭,最好的毛肚随意整。
答:您耿直。我就说实话。
1.您的生意肯定要死不活的。
2.您想用这个店来自嗨或者是忽悠加盟商?
3.您现在想撤退了。
问:大哥,请给详解。
答:
1.几十张台,上座率不到一半,生意能算好吗?我喜欢研究翻台率,而您这个不是翻台率的问题而是上座率的问题。
2.这个店装修得金碧辉煌的,还把孙中山的大幅相框挂这么高,搞民国风。花钱一定不少。要么你是土豪,喜欢民国风,准备玩票儿。要么就是用来忽悠加盟商。
3.店本身玩不动了,加盟商也没有骗到,不想撤退,您这样聪明绝顶的人,难道还想越陷越深?
问:大哥,我准备再开一家。
答:理由?
问:这家店位置没有搞好,运气也不好,希望下一家店来弥补。
答:锤子!看来你的毛肚我是吃不到了。这家店要死了,你不去分析原因,寻找解决之道,而怪运气不好,玩儿下一个店。难道下一个店面临的问题,不是你今天面临的问题吗?
问:大哥,怎么不说话了。
答:我为我白给你算命,又可能吃不到毛肚而揪心中。土贼啊!
◆◆◆◆◆
问:杨总,加了你微信,一直偷偷看您的朋友圈,没有发言。有个问题一直很困扰我。为什么你们总是选择那些偏僻的地方开店呢?
答:我说我们没有钱可以不?
问:你们的店为什么不进商场呢?
答:不是不进,是机缘未到。
问:我之前在商业地产做招商,去年出来后,也在做餐饮,请杨总帮忙分析下进商场的优劣吧。
答:你娃有门面资源如果不给我说,那就是不耿直。进不进商场,取决于品牌本身的能力和战略选择。
商场本身是流量入口,适合品牌力比较弱的品牌入驻,可以获得商场的流量。当然,商场店的用户的忠诚度是相对比较低的,因为他们几乎都是顺便来吃的。
商场为了拉升人气,也会用非常低的条件,拉拢大品牌入驻的。这点您比我清楚。我们也经常接到邀请,甚至给我们垫付装修、免房租等。
街边店的要求比较高,因为更多的用户是非要来吃的。用户非要来吃就意味着您必须给他们非要来吃的足够的理由。
问:那我究竟是进不进商场呢?
答:我又没有看过你们的店,我怎么敢乱建议呢?
问:店还没有出来!所以先问你啊!
答:我……
免费算命
信命还是信运,八卦一下呗!
题图/张映春
文 / 杨艾祥
要讨论“互联网+餐饮”请转发本文后留言
本文的赞助商有:
李子坝梁山鸡:吃鸡就去李子坝
加班狗:传说中的互联网餐厅[爆款美食到家]
江小白:一款可以缓解孤独的青春小酒
麻辣多拿:互联网麻辣零食第一品牌
三清方:重庆安全去火出场饮料[劳资不得虚场合]
放声歌唱:一家系统的品牌营销服务机构
不过如此:一家纯种的重庆老火锅[史上最难停车火锅店]
非要赞助,请联系私人号:yangaixiang002
更新于:1个月前