立冬时节很多地方都有有吃饺子的习惯，而大体上是，冬至吃饺子。

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一

天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。更何况好吃不过饺子谁不想图个吉利呢

!

有句谚语立冬补冬，补嘴空就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬

进补食物。另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，人体需要进补

，增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然

大受青睐。

立冬吃饺子习俗寓意，子早在三国的时候就有了，那时的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以

后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫馄饨。直到唐代以后，饺子才变

得和现在一样。

饺子的原名据称叫娇耳，是我国医圣张仲景首先发明的。他的祛寒娇耳汤的故事至

今还在我国民间流传着。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满

的归宿。