星座一直是人们关注的话题之一，每个星座都有它的优点和缺点，擅长和不擅长的领域也不同。而金牛座和处女座是被认为脾气比较大的星座之一，那么他们的脾气真的很大吗？

首先，我们先来了解一下金牛座和处女座有什么特点。金牛座是一个相对稳定、踏实的星座。他们通常很珍惜他们所拥有的并希望保持稳定的生活。他们喜欢计划和组织好每一天的事情，因为这让他们感到安全和舒适。然而，如果一旦他们遇到麻烦，他们也很容易变得固执和顽固。他们不愿意改变他们的想法或者生活方式，这样一来，他们的脾气就会变得很大。

处女座是一个非常注重细节、有条理的星座。他们追求完美，并且从不妥协。他们通常很有条理，很有组织性，并且不容易受到诱惑或者干扰。但是一旦他们觉得事情不再像他们预期的那样顺利，他们的情绪就会变得很不稳定。他们会变得紧张、焦虑、易怒，当然，他们也会变得非常挑剔，并对周围人的行为作出严格的评判。

金牛座和处女座的脾气也有一些相似之处，他们都很喜欢计划和做事方式，当他们的计划被扰乱或者干扰时，他们通常会变得非常沮丧和不稳定。此外，他们都非常珍惜自己的生活和时间，不喜欢浪费。如果他们正在做一件非常重要的事情，但是被别人打搅了，他们可能不会掩饰自己的怒气。

当然，我们不能够把金牛座和处女座所有人都归为情绪波动大的星座。每个人在不同的情况下都会有不同的反应，而且即使是同一个星座也会有不同的特点。所以，我们不应该根据星座来评判或者推断一个人的个性或者行为，而是应该通过了解他们本人来理解他们的情况。

总的来说，金牛座和处女座作为一个星座，它们可能会在某些情况下表现出脾气大的一面，但是这并不意味着所有的金牛和处女都是这样的。即便是脾气暴躁的人，也有他们的另一面。因此，我们应该更多地关注他们的特点，了解他们的优点和缺点，尊重他们的个性和习惯，并且在相处中学会更好地沟通和理解。